日本艾瑪達質構儀的產品特點-現貨

流變儀是一種測試機器，可以量化食品的質地（機械特性，如硬度、彈性和附著力）。質地是創(chuàng)造美味的重要因素，就像咸薯片不好吃一樣。通過數值管理脆度和粘性等質地，可以穩(wěn)定食物的美味和質量。質感測試的需求越來越大，我覺得這是消費者對質感越來越敏感的一個跡象。

近年來，隨著世界人口的老齡化，從咀嚼能力弱的老年人是否容易咀嚼的角度來測量食物的質地和硬度的例子越來越多。事實上，諸如“適合吞咽困難者的食品"和“通用設計食品"等標準也已經出現，以方便咀嚼。Imada 的流變儀（食品質地測試儀）經過編程，可以輕松執(zhí)行符合這些標準的測量。

Imada 的流變儀是可以隨身攜帶的桌面型。雖然體積小，但每秒可采集 1000 條數據，精度高達 ±0.2% FS，可以進行精確的食物質地測試。每種食物推薦的測量方法都預先登記，并且可以安排測量方法，因此沒有困難的設置，購買后可以立即開始質地測試。它配備了將測量值繪制成圖表的軟件，通過對測試條件進行編程，可以獲得各種參數，例如粘合性和粘合強度，從而使質地分析變得容易。

產品特征

• 一種流變儀，可以量化食品的硬度、粘合強度、內聚性、粘合性和彈性等質地。

• 只需在觸摸屏上選擇食品和標準，即可輕松設置測量條件，輕松進行測量。此外，可以安排和使用預設的測量條件。

• 您可以根據 JIS、ISO、通用設計食品和吞咽困難人群的食品標準輕松測量食品。

• 附帶的軟件可以輕松創(chuàng)建負載位移/負載時間圖表以進行可視化分析。此外，即使在沒有 PC 的環(huán)境中，也可以將數據直接保存到連接的 USB 存儲器中。

• 結合單獨出售的 FRTS 可選附件，可以處理各種食品樣品。

日本艾瑪達質構儀應用于明膠、卡拉膠、可得然膠、冷凍魚糜凝膠、瓊膠復合水凝膠、醫(yī)藥品、乳制品、肉制品、化妝品、糧油谷物食品、水果蔬菜、面包餅干類烘培食品、糖果、果醬、等樣品的物性學分析；可以量化樣品的凝凍強度、硬度、脆度、嫩度、彈性、韌性、粘聚性、內聚性、酥脆性、咀嚼性。